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mercoledì 28 marzo 2012

RATATOUILLE

Come ben saprete "RATATOUILLE", oltre ad essere il nome di un cartone animato (che nonostante la mia età ho visto e rivisto perchè mi è piaciuto molto) è anche un delizioso piatto a base di verdure.

Eh sì carissime ogni tanto mi diletto anche con la cucina ... questo non ve lo avevo ancora detto.

Prendete: cipolle, pomodorini, patate, peperoni, carote (chi più ne ha più ne metta) e lavateli in una bella vaschetta.
... caspita ho fatto anche la rima ...


In una pentola bella grande mettete un dito di olio, meglio se metà olio di oliva e metà olio di mais, e fate un primo strato con le cipolle


tagliate i pomodorini in quarti e distribuiteli sopra le cipolle


A questo punto direi che potremmo mettere un pò di sale e poi via con un bello strato di patate


Prendete del dado vegetale, sbriciolatene un pò e spargetelo sulle patate come avreste fatto con del sale, darà più gusto al tutto.

Ora un bello strato di carote


e sopra le carote ancora pomodorini spolverati con il dado vegetale


un'altro bello strato di patate


e per finire l'ultimo strato peperoni e un pizzico di sale


Prendete un coperchio, coprite la pentola e mettetela sul fuoco a fiamma bassa.
Ogni tanto con un bel cucchiaio di legno muovete i bordi ... ma solo i bordi, le verdure devono cuocersi (per ora) senza mescolarsi tra loro.

Dopo una mezz'oretta la cottura dovrebbe essere a buon punto, prendete il cucchiaio di legno e mescolate tra loro le verdure. Lasciate finire di cuocere e poi accopmpagnate queste verdure ad una bella carne lessa oppure una bistecchina di pollo.

BUON APPETITO A TUTTE!

Se la provate fatemi sapere come vi è venuta mi raccomando.

4 commenti:

  1. Mi piace da impazzire!!! Credo sia uno dei miei piatti preferiti! Approvo!!!

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  2. Per chi ama gli ortaggi è super.

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  3. Anche io faccio qualcosa di silmile spesso e anche i bambini ne vanno matti! E quel cartone animato?....troppo bellino!

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  4. Ciao Stefania, grazie per i complimenti.
    Io adoro la ratatouille.
    Stefy

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Grazie mille per la visità e per il commento.

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