RATATOUILLE

Come ben saprete "RATATOUILLE", oltre ad essere il nome di un cartone animato (che nonostante la mia età ho visto e rivisto perchè mi è piaciuto molto) è anche un delizioso piatto a base di verdure.

Eh sì carissime ogni tanto mi diletto anche con la cucina ... questo non ve lo avevo ancora detto.

Prendete: cipolle, pomodorini, patate, peperoni, carote (chi più ne ha più ne metta) e lavateli in una bella vaschetta.
... caspita ho fatto anche la rima ...

In una pentola bella grande mettete un dito di olio, meglio se metà olio di oliva e metà olio di mais, e fate un primo strato con le cipolle

tagliate i pomodorini in quarti e distribuiteli sopra le cipolle

A questo punto direi che potremmo mettere un pò di sale e poi via con un bello strato di patate

Prendete del dado vegetale, sbriciolatene un pò e spargetelo sulle patate come avreste fatto con del sale, darà più gusto al tutto.

Ora un bello strato di carote

e sopra le carote ancora pomodorini spolverati con il dado vegetale

un'altro bello strato di patate

e per finire l'ultimo strato peperoni e un pizzico di sale

Prendete un coperchio, coprite la pentola e mettetela sul fuoco a fiamma bassa.

Ogni tanto con un bel cucchiaio di legno muovete i bordi ... ma solo i bordi, le verdure devono cuocersi (per ora) senza mescolarsi tra loro.

Dopo una mezz'oretta la cottura dovrebbe essere a buon punto, prendete il cucchiaio di legno e mescolate tra loro le verdure. Lasciate finire di cuocere e poi accopmpagnate queste verdure ad una bella carne lessa oppure una bistecchina di pollo.

BUON APPETITO A TUTTE!

Se la provate fatemi sapere come vi è venuta mi raccomando.