CROSTATA

Pronte ad assaporare le ricette della nonna?
Quella che voglio proporvi oggi non è nel libro delle ricette (della nonna di Piacenza) che ho preparato a Natale per i parenti, ma è della nonna della Sardegna e mi è stata tramandata a voce.

Perchè ho scelto proprio questa? semplice perchè dopo tutti  i dolci elaborati delle feste questo è semplice, leggero e lo si gusta sempre volentieri.

INGREDIENTI
2 Uova
200 gr zucchero
200 gr burro
500 gr farina
lievito
marmellata (non sò voi ma io adoro quella di prugne)

PREPARAZIONE
Far sciogliere il burro a fuoco lento.
In una terrina mescolare le uova con lo zucchero fino a che non diventano una crema bella chiara, un pò alla volta aggiungere la farina (setacciata) e il burro, amalgamando bene.
Alla fine aggiungere il lievito setacciato.

Togliere dalla pasta ottenuta una parte per la guarnizione.

Stendere la maggior parte della pasta in una teglia,

ricoprirla con la marmellata e decorarla con la restante pasta.

Mettere in forno a 180° per mezz'ora circa.