Avevo in casa una tavoletta di cioccolato, di quelle che non si riescono assolutamente a mangiare.
Come direte voi ... del cioccolato che non si riesce a mangiare?
Sì, se trattasi di una tavoletta CACAO 80%
Mai provato? Bè,vi assicuro che il CACAO a questa concentrazione è decisamente amaro, però è ottimo per farci dei dolci e infatti l'ho utilizzato per fare una CIAMBELLA BICOLORE.
La ricetta è quella della ciambella classica, che vi avevo proposto tempo fa (vedi
QUI), quindi (e qui copio pari pari dal mio precedente post, la parte in BLU):
Ingredienti
2 UOVA
150 gr ZUCCHERO
80 gr BURRO
400 gr FARINA
mezzo bicchiere di LATTE
SALE
LIEVITO
Come procedere
Far sciogliere il burro a fuoco basso.
In una terrina mescolare le uova con lo
zucchero fino a che non diventano una crema ben chiara; un pò alla volta
aggiungere la farina (passandola al setaccio in modo che non faccia grumi) il
burro e il latte amalgamando bene.
Alla fine aggiungere un pizzico di sale e
il lievito.
Prendete un pentolino, versateci un velo di latte e il cioccolato a pezzi
e fate sciogliere a fuoco basso.
prendete la pasta che avete preparato in precedenza
e dividetela in parti uguali in due ciotole
a uno dei due impasti aggiungete il cioccolato fuso
e amalgamate bene il tutto.
Prendete lo stampo per la ciambella, imburratelo per bene e disponete il primo strato di impasto al cacao
ora sopra quello al cacao disponete quello "classico"
mettete in forno a 180° per mezz'ora circa.
Ed ecco qui la nostra CIAMBELLA BICOLORE, che a vedersi semrerà una normale ciambella
ma taglia avrà questo aspetto
Buon appetito!
